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过了保质期的东西还能吃

可以吃。食物过期不等于食物变质。食药监局有关食品专家表示,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。

过了保质期的东西还能吃。食物过期不等于食物变质。食药监局有关食品专家表示,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。

哪类食物过了保质期还能吃?

1、鸡蛋

我们买鸡蛋通常都不看它的生产日期和保质期,因为一般销售者也不标明。但其实,鸡蛋也是有保质期的。知道了它的生产日期,你只要知道一个道理——越新鲜的鸡蛋越好。如果不知道,看光滑度,蛋壳表面越粗糙越新鲜。买的鸡蛋常温储存,10~15天要吃完,放冰箱里存放,保质期在3~5周左右。当然,也是尽早吃完更好。

2、酸奶

酸奶的保质期算是众多食物中较短的了,大多是一个月不足。我们买来的酸奶,以室温存储,那得按小时算,若是放在冰箱里低温存储,则可以延长至15天左右,建议最好10天之内吃完。如果过了保质期的酸奶,你闻着没异味,外观和口感也没有变遭,觉得没问题你就吃,毕竟不是每个人的胃都像蓉儿一样脆弱。

3、牛奶

牛奶的保质期有长有短,并非短的就更健康。保质期为几个月的牛奶,可能营养成分和口感不如保质期短的,但是它的杀菌温度更高。只能说各有其优势,不过临近保质期的牛奶,最好尽早喝完。另外,小盒的开封了最好一次性喝光,大盒的喝不完一定要放冰箱里,最迟第二天喝完。毕竟冰箱里细菌挺多,开了封的牛奶放越久越容易收纳细菌。

过期食品还能吃

可以,保质期不等于最后可食用时间,在保质期过后,一些食品从安全性角度仍是可以食用的,但它的品质可能有某种程度的下降。

如冷冻食品过期后,致病菌可能没有超标,煮后吃下去也没有造成不良反应,但由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。

过了保质期的食品,也不一定就意味着不能再食用了,这就好比机器过了保质期,虽然也能用,但是风险加大了。但大家不要食用过期食品,因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当,也可能缩短保质期,大家要格外注意。

扩展资料

常见食品的保质期

乳品:新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。

奶粉类食品:马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。

食用油:通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内食用完。

米面:米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。但米面一旦发霉,绝不可食用。

过了保质期的食品还能吃

食品过了保质期一般不能吃。

我们购买的很多食物上面都会印有生产日期以及保质期。一般来说,食物的生产日期越近,食物越新鲜,保质期越长,可以存放的时间越长。

保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,主要是根据食物原料特性、包装方式等多种因素制定的。

食品在过了保质期后可能会导致各项指标发生变化,含有的营养物质也会逐渐流失。根据国家的相关法律规定,食物如果过了保质期的话就需要下架。

贮存条件很重要

不同的食物,包装袋上要求的保存方式也是不同的,有些食物需要放进冰箱,进行冷藏或冷冻,有些则需要常温保存就好;有些得在干燥的通风处放置,有些开封后要尽快吃完。

这是因为食物在保质期内会因为环境发生很多物理、化学、生物等反应。比如,物理反应包括食物受潮、干燥或者结块,而化学反应和生物反应则会让食物变质。

过了保质期的食品还能吃

部分过了保质期的食品还能吃。

过了保质期的食品不能再销售,必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品。食品过了保质期之后发生的主要变化是感官品质的变差,但仍可以继续食用,比如某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等。而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患,如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标,如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。

食品并不是一过保质期就不能食用,只是口味、风味上有些差别,大家没有必要过于恐慌。超过保质期的食物也不等于变质、不能吃甚至有毒,这需要视情况而定。一些食品过了保质期也是可食用的,只是品质和营养会发生某种程度的降低,却不会产生安全问题。但出于对生活质量及安全隐患的考虑,仍建议使用保质期内的食品。保质期内的食品安全性和口感无疑是最好的。

保质期的构成

保质期由两个元素构成,一为贮存条件,二为期限,二者紧密相关,不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。

但是保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的影响而过早变质,所以食物尽量在保质期内食用。开启的食物的保质期将会缩短,所以应尽早食用完,避免产品变质。预包装食品在标签指明的贮存条件(例如0℃~4℃)下,保持品质的期限,在此期限内产品完全适合于销售。

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