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鲤鱼为什么很少人吃

鲤鱼很少人吃的原因是现在水产品丰富、鲤鱼的口感并不是那么好。

1、现在的水产市场的丰富

以前的水产市场鱼类比较单一,尤其在内陆城市,人们吃鱼时的选择也比较少。但是如今的水产市场丰富多彩,像一些鲈鱼、鮰鱼、多宝鱼等应有尽有,而且还有很多海鲜,人们的选择多了,鲤鱼的存在感自然就越来越弱了。

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2、鲤鱼的口感并不是那么好

鲤鱼的刺比较多,吃的时候经常要挑刺,影响美食体验。而且现在的鲤鱼大多是人工养殖,口感没有过去那么鲜嫩了,在做的时候如果处理不得当,还会有一股土腥味。相比之下,其他的鱼类不仅口感较好,而且制作流程也没那么繁琐,所以鲤鱼就不再那么受欢迎了。

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常见的鲤鱼做法:

材料准备:鲤鱼、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉、食用油、水淀粉等。

1、如果使用整条鲤鱼,先去鳞、去内脏,清洗干净。如果使用鱼片,可以跳过这一步。用刀在鱼身两侧划几刀,让调味料更容易渗透到鱼肉里。

2、在鱼身两侧均匀地撒上盐、白胡椒粉和花椒粉,稍微按摩一下,让调料渗透入鱼肉。然后,用料酒腌制鱼肉,腌制约10至15分钟。

3、取一个平底锅,加入适量的食用油,加热至中高温。将鱼放入锅中,煎至两面金黄、酥脆,约每面3至5分钟。

4、煎好的鱼捞出,备用。锅中的余油倒掉,只留下少许底油。加入姜丝和葱段炒香。

5、加入适量的生抽调味,根据个人口味调整盐的用量。翻炒均匀。

6、将炒好的酱汁倒入锅中,稍微加热一下。

7、将煎好的鱼放入锅中,轻轻翻煎几下,使酱汁均匀覆盖在鱼肉上。

8、用适量的水淀粉勾芡,使酱汁稍微浓稠一些。

9、煮熟后,关火,撒上一些葱花作为装饰。

10、上桌前,撒上一点白胡椒粉即可享用。

鲤鱼为什么很少人吃

鲤鱼少人吃的原因可能是因为一些风俗习惯,有人认为鲤鱼是发物,一些身体有伤口或者生疮的人吃鲤鱼创伤的地方就不易愈合。也有的人觉得鲤鱼会有一股土腥味,所以就不喜欢吃鲤鱼。

鲤鱼为什么很少人吃

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鲤鱼又被称为鲤子、毛子、红鱼、鲤拐子,是鲤科中粗强的褐色鱼,原产于亚洲,然后又被引进到欧洲、北美以及其他地区。

鲤鱼的鳞片比较大,上颚两侧各有两须,一把单独或成小群地生活在平静且水草丛生的湖泊、池塘或是河流里。

鲤鱼的适应能力极强,耐寒、耐碱、耐缺氧,不管在流水或净水都可以产卵,产卵的场所多在水草从中。

鲤鱼为什么很少人吃

有一种说法认为鲤鱼是发物。

另外鲤鱼身体两侧有一根筋,做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味,所以人们很少吃鲤鱼。鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一,因鳞上有十字纹理而得名,常单独或成小群的生活在平静且水草丛生的池塘、湖泊、河流等水体中,杂食性。觅食时会像猪一样拱食,腐殖质中的虫卵、种子等。

鲤鱼是我国传统的吉祥物,在民间很多神话故事中都能看到鲤鱼。其中流传最广的莫过于鲤鱼跳龙门,传说中鲤鱼只要能跳过龙门,梦想就在眼前。

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关键原因

食精们或许会搬出西方人来说事,说西方人吃鲤鱼不多,这倒是真的。有研究中西方餐饮文化的学者指出,西方人之所以不爱吃包括鲤鱼在内的淡水鱼,有一个关键原因是中西方餐具不同导致的。

我们是用筷子的,西方人用刀叉作为餐具。想要优雅地进食如鲤鱼之类的淡水鱼,是十分困难的。因此西餐中对于鱼的烹饪,就需要在最大程度上剔骨,以方便刀叉的使用。具体缘由还得具体分析,虽然鲤鱼不在四大家鱼之列,但在中国人的日常餐桌上曾经并不少见。

鲤鱼为什么很少人吃

有一种说法认为鲤鱼是发物,一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋,做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以人们很少吃鲤鱼。

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鲤鱼很少人吃的原因:有一种说法认为鲤鱼是发物,一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋,做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以人们很少吃鲤鱼。

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