面没发起来可以包包子 ,包子面是先发还是包好之后发 -j9九游会老哥交流必备社区

包子面是先发还是包好之后发

正确的方法是这样的,先把面和好让发,必须面发好了才可以包包子的,如果用安琪和发面,那就先把面挖到盆子里,再把安琪按说明比例放到碗里再放一把白糖化好水在和面,和好了面找一个合适的盖子盖好,两个小时候就可以使用了,在发面的这个期间,你可以把包子馅弄好然后就可以包包子了,包好了就放到蒸锅直接蒸就可以了。

面没发起来可以包包子
,包子面是先发还是包好之后发图1

2个小时面没发起来怎么补救

不可以。

面没发起来不可以包包子。因为蒸出来的包子就是硬邦邦的,虽然有嚼劲,但是面发硬发黄,口感不蓬松,甚至还可能发涩,而且包子会缩小。

面没发起来可以包包子
,包子面是先发还是包好之后发图2

面没发起来可以包包子吗

首先,这个包子面没有发好是肯定要肯定不能蒸的,因为没有发好的包子面蒸出来口感不蓬松,甚至还可能发涩。所以包子年一定要发起来才蒸。

我把自己做包子的经验分享给你。发面一定要用温水,稍微加点白糖可以增加酵母的活性。揉面要3光,手光盆光面光。揉好面放温暖的地方发的快一点,一般两倍大就可以。

发好的年面稍微排气就可以做包子,第二次揉面不要揉久了,不然不容易发。做好的包子盖上,看发到1.5倍,开水上锅,中火上气,2分钟后大火蒸10分钟几好。

包包子包法

当然是面发了在包啊,这样包出来的包子比较软好吃,直接包的包子比较硬像大饼似的

面没发起来可以做包子吗?

面没有发起来,不建议包包 子,你可以考虑做饼。或者也可以考虑包饺子更合适一些。面没有发起来,一般情况下和温度有关,和方法也有直接关系。一起来看看怎么发面才会达到成功效果。

蒸包 子时发面步骤是这样的:

在一面盆中放入一定量的面粉且面粉非高筋而是中低筋的。

用一小碗,按照面粉与酵母100:1使用酵母。将酵母放入30℃左右的温水中,小半碗足矣,搅拌均匀后,静置10分钟的,让酵母充分激活。

在面粉中最好放入大约一勺的白砂糖。将激活静置的酵母水,一边搅动面粉,一边加入,渐渐的搅拌至絮状。

在案板上均匀的撒些干面粉,之后将搅拌的面絮放在案板上,揉搓成光滑的面团,之后将面团放入盆中。

在蒸锅中加入适量的水,并微微的加热,稍微有一点温度即可(将手放进去不烫手为好)。之后将面团放入蒸锅中,盖上盖子,能满足发面的温度和湿度,耐心等待面团发酵。

大约1.5――2小时,面团就可以发酵至原来的两倍左右,就是很好的发面了。

用这种方法发酵的面团非常松软、有劲。喜欢自己做面食,特别是要蒸包 子了,包 子发面的方法不妨一试。

总结:蒸包 子首先要做的就是和面发面,除了用到面粉、酵母和水之外,特别是蒸肉馅的包 子,加了植物油和出的面就能够避免在蒸的过程中,因为出油而造成的面皮变皱的现象出现,而且做出来的包 子还特别的松软好吃。

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