盐渍海带使用前要煮,海菜凉粉的做法 -j9九游会老哥交流必备社区

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海菜凉粉的做法

海带的吃法

【食材】盐渍海带200克,蒜1头、小米辣3根,香菜1棵,生抽酱油两匙、香醋1匙、香油少量、花椒油少许、辣椒油适量、鸡精少许、白糖少许。

第一步:盐渍海带先用水抓洗干净表面的粗盐,然后用清水浸泡三小时,中间换几次水。这样处理盐渍海带可以减少咸味。

第二步:煮锅烧开半锅水,放入海带煮3分钟后捞出用凉水冲凉,有些人说盐渍海带不用煮,但个人觉得凉拌的食物还是要焯烫过一下热水,这样吃着才安全卫生。

第三步:香菜清洗干净,切好。大蒜去皮放案板上拍散了剁碎备用,根据个人口味切3根小米辣备用。

第四步:取一个小碗,把剁好的蒜蓉放入碗中,加入三匙凉开水搅匀,调成蒜水备用。

第五步:把海带放入凉拌大碗里,放入香菜和小米辣,再倒入蒜水和蒜蓉。

第六步:根据个人口味放入适量的生抽、香醋、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、白糖拌匀后就可以上桌。

小唠叨:

1、盐渍海带一定要先用水抓洗干净表面的粗盐,然后再用水泡洗几次,这样才能洗掉上面的咸味。

2、盐渍海带放入锅里煮一煮,既可以去除咸味,凉菜吃着更安全卫生。

3、凉拌菜的调味可以根据个人的口味来调味 ,只有适合自己口味的食物才能算是美食。

盐渍海带使用前要煮,海菜凉粉的做法图1

盐渍海带凉拌需要焯一下吗

答:你好,盐渍海带凉拌我个人觉得要用清水浸泡一下稀释盐分,并且焯一下水才可以吃。

盐渍海带使用前要煮,海菜凉粉的做法图2

盐渍海带能冷冻吗

渍海带都是熟地,把盐渍海带清洗干净,在盆里少泡一下就可以调着吃了,盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品。

盐渍海带使用前要煮,海菜凉粉的做法图3

盐渍海带怎么泡发最好

1 盐渍海带的危害 盐渍海带的危害来自于其中的盐分,因为盐分是通过肾脏代谢出体外的,人体如果摄入过多盐分的话,会加肾脏的代谢负担,引起水钠潴留。

导致机体出现水肿、尿少、肾功能下降等情况,而且随着潴留的液体增多,还很容易引起血压增高等情况,因此盐渍海带需得将盐分清洗干净才能食用。

2 盐渍海带怎么处理才能吃 第一步:浸泡

盐渍海带处于干燥状态,直接清洗的话,是不能将上面的盐分及其他有害物质清洗干净的,所以还带必须泡到24小时以上,使其吸水变软才可以基本处理干净。

第二步:水煮

盐渍还带在泡好后,虽然能将表面的盐分及有害物质清洗干净,但渗入还带内部的盐分以及细菌微生物,是很难水洗干净的,因此盐渍还带在泡好后,还需用水煮10分钟左右,才能将盐分煮出,细菌杀灭。

3 盐渍海带一捏就烂还能吃吗

不能吃了。

盐渍海带无论是干燥状态还是泡发状态,都具有一定韧性,并不会一捏就烂,所以盐渍海带如果一捏就烂的话,一般说明已经变质了,而变质的食物是不能食用的。

因为食物在变质后,不仅会失去原有的食用价值,还会产生对人体健康有害的物质,会引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状,因此盐渍海带一捏就烂的话,一般不能吃。

4 盐渍海带和干海带哪个好

区别不大。

盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成,而干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带,其目的都是为了方便保存及延长还带的保存时间,在泡发洗净后食用,都可以达到应有的营养价值和功效作用,因此盐渍海带和干海带的区别不大。

盐渍海带使用前要煮,海菜凉粉的做法图4

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