凉拌鸡煮多少时间为好 ,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟 -j9九游会老哥交流必备社区

凉拌鸡一般煮多少分钟能熟

凉拌鸡的制作时间取决于不同的烹饪方法。如果是整只鸡或者鸡腿肉,需要煮约30分钟。如果是炸鸡,则不需要煮,只需炸制即可。以下是两种不同方法的食材清单和步骤:

1. 煮制凉拌鸡(约30分钟):

食材清单:

* 鸡肉

* 酱油

* 葱

* 姜

* 蒜

* 八角

* 植物油

* 甜面酱

* 料酒

* 白糖

制作步骤:

1. 将鸡肉洗净并切成块,放入碗中备用。

2. 在锅中加入植物油,加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟。

3. 将鸡肉放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制20分钟。

4. 打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制10分钟后取出,并完全冷却。

2. 炸制凉拌鸡(约20分钟):

食材清单:

* 鸡肉

* 面粉

* 鸡蛋

* 面包屑

* 盐

* 黑胡椒

* 油

制作步骤:

1. 将鸡肉洗净并切成块,用盐和黑胡椒腌制15分钟。

2. 将面粉、鸡蛋和面包屑分别放入三个不同的碗中,将腌制好的鸡肉块先沾面粉,再沾鸡蛋,最后沾面包屑。

3. 在锅中加入油,烧热后将鸡肉块放入炸至金黄色,约需10分钟。

4. 将炸好的鸡肉块放在厨房纸上吸去多余的油。

以上就是凉拌鸡的两种不同做法的食材清单和制作步骤。需要注意的是,煮制的凉拌鸡需要充分冷却,而炸制的凉拌鸡需要吸去多余的油,以免影响口感。

凉拌鸡煮多少时间为好土鸡

10分钟。1、将鸡清洗干净。锅中加水,将鸡加入锅中煮。

2、10分钟后取出鸡并分成3块,去毛。锅中加大葱。

3、鸡切小块,放油辣子、花椒粉、味精、酱油、醋。将其搅拌均匀即可。

鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

凉拌鸡的制作方法和配料

凉拌鸡的制作方法和配料如下:

主料:鸡胸2块、火锅底料1块。

辅料:姜片5片、香菜1棵、料酒适量。

1、鸡胸洗净,为了很快煮透,先分割几块。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图1

2、锅里放入半锅水,没过鸡胸,放水姜片,倒入少许料酒,大火煮开后再煮3分钟左右就可以了。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图2

3、煮好的鸡胸取出晾凉,也可以过冰水。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图3

4、撕成小条备用。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图4

5、锅里放入一勺油,把火锅底料放入锅中炒至融化。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图5

6、适量加一点水煮开即可。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图6

7、煮好的火锅底料倒入鸡丝中。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图7

8、搅拌均匀即可。

凉拌鸡煮多少时间为好
,凉拌鸡一般煮多少分钟能熟图8

制作凉拌鸡的注意事项

1、鸡肉选择:选择新鲜的鸡肉,最好选用去骨鸡腿肉或鸡胸肉,因为这些部位肉质较嫩,口感更好。

2、煮鸡肉:将鸡肉放入开水中煮熟,确保彻底熟透。可以加入一些姜片和料酒来去腥提味。

3、切片处理:将煮熟的鸡肉切成薄片或丝状。可以利用刀背拍打鸡肉,使其更加鲜嫩。

4、调味料:凉拌鸡的调味料可以根据个人口味选择,一般常用的调味料包括生抽、酱油、花椒粉、盐、糖、醋等。可以根据个人喜好进行调配,调出适合自己口味的酱汁。

5、食材搭配:可以根据个人喜好加入一些蔬菜或配菜,如黄瓜丝、豆芽、葱花等,增加口感和营养。

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