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买不完的面包如何处理

面包保存小妙招:

1、不建议冷藏,冰箱的冷藏温度是淀粉老化速度最快的温度带,面包出炉冷却后可以直接冷冻,在面包还新鲜的时候直接冷冻,保存住面包内的水分等。

2、三明治类、鲜奶油等,冷藏1天内食用完毕。

3、含有豆沙等软质馅料的甜面包、吐司,可以室温保存2到3天

4、肉馅类面包,储存1天时间。

5、吐司类面包,切片后用保鲜膜一片片包好,排出空气

6、法棍类,切片后保鲜膜密封保存。

夏季来临炎热的太阳烘烤着整片大地

夏天吐司怎么储存
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夏季来临,面包该如何储存?

1.第一步: 判断是否需要放进冰箱

不同类型的面包有它们各自的储存方式和最佳食用时间。(以下为 18c-25c的室温)

三明治、乳酪面包: 室温下最长可放4小时,建议立即食用:当天食用建议冷藏。

法棍等硬欧面包: 室温下最长可放8小时,推荐冷冻储存吐司/软欧类(无馅、甜馅) : 室温下最长可放2-3天,推荐冷冻储存。

软欧(肉馅) :室温下最长可放1天,不建议冷冻储存。

起酥类面包:室温下最长可放3-5天,不建议冷冻储存。

硬欧面包在常温下的保鲜时间比较短,保存这类面包应该用纸袋,让面包可以适当呼吸,防止面包内部水分外渗导致外皮变蒿软。

2.第二步: 将面包分切

面包买回家就分切,有不少好处:

有利于分装 (吃多少取多少 )。

缩短自然解冻时间(切面包省下的时间,还得在等面包解冻时花出去,并且更久 )。

提高冰箱空间利用率(冰箱的实际容量其实和个人的收纳能力有关)。

tips: 菜刀双面过火10秒更好切面包

3.第三步: 将面包包装起来

切好的面包片要重新包装,主要包装材质包括: 保鲜膜、保鲜袋和密封袋。其中最推荐可以重复使用的食品密封袋 (ikea,ziploc)性价比也很高,每只袋子不到 1 元钱。

个头很小的面包可以用保鲜膜包装。

tips: 密封前排出空气,标记上日期

4.第四步: 放进冰箱冷冻

不要犹豫冷冻还是冷藏,进冷冻!

实验显示,面包在 7c 的冷藏室里摆放 1 天,老化程度相当于在 30c 的室温里摆放 6 天。换句话说冷藏面包不仅不能保鲜,还会加速老化,让面包表皮发韧,面包瓢变干发脆,风味散失。

虽然冷冻面包把面包中的水分锁住了,但水分仍会随时间缓慢流失。夏季冷冻面包最推荐在 1 周内吃完最长也不要超过 2 周时间。

短暂存放夹带新鲜蔬菜、鲜奶油和肉制品的面包可放入冰箱冷藏。

吐司保存的正确方法

1、吃不完的吐司,我们可以把它放入塑料袋进行抽真空,然后放入冰箱进行冷藏。这个办法,一般可以存放一星期左右。

2、第二种办法将吐司放入保鲜膜,然后再装入塑料袋,口袋密封。放入冷冻室进行冷冻。吃的时候要提前一个小时拿出来。这种方法就可以储存的时间比较久,大概是30天。

吐司要放冰箱还是常温

放冰箱。相比于将吐司面包置于常温放着,立即放进冷藏室更能维持它的美味可口,而且还不容易变质。需注意的是一定要将包装袋封口,避免其他蔬菜与之串味。

吐司,粤语广东话叫多士,西方面包,在欧式早餐中常见。主要成份为中筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白(用于烤出吐司上方金黄色的外皮)。经由摄氏约190度的烤炉,烤约30分钟,出炉后冷却切片。

面包经过加热后,表面逐渐变成褐色。这种变化过程称为美拉德反应。温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感会差很多。夹入火腿或蔬菜后即为三明治。烤面包是由一位法国人于1491年发明的,发明的原因其实是因为意外,是因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王知道了,国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来,当然,最后他并没有成功的发明,最后只好拿着面包和烤面包机硬着头皮去见国王。 当面包从烤土司机器中跳出来时,大家一看也知道那不是黄金,这位先生差点要被砍头了,临门一脚,在土司上放了奶酪献给国王吃。 国王吃了之后,觉得真是美味,简直比黄金更有价值,于是没有砍他的头,并且命名为这种面包为土司,toast也是这位国王的女儿的名字,因此,就有了现在的吐司。

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